77. Milanesas Veganas

Ingredientes

1 cucharadas de lino triturado (tipo harina) 1 taza de agua
Condimentos a gusto para milanesas: provenzal, sal, pimienta, etc.
Pan rallado para rebozar (Opción: partes iguales de pan rallado y salvado de trigo)
Seitán de la receta anterior, una vez frío cortado en rebanadas de 1 cm de espesor (aprox.) 

Preparación:

Mezclar los ingredientes para el rebozado. Dejar reposar unos minutos para que el lino se espese y tome consistencia de clara de huevo. Condimentar. Armar las milanesas. Hornear solo lo necesario para dorar de cada lado.