60. Tacos de “pollo”

60. Receta de Tacos de “pollo”

 

*Relleno de “pollo” Conservación en freezer: 4 meses. Heladera: 3 días en recipiente bien cerrado.

500 g de Seitán estilo pechuga de pollo (ver receta 57) 2 zucchinis chicos cortados en tiras
1 zanahoria cortada en tiras 1 cebolla picada en juliana 1 morrón rojo
2 dientes de ajo Sal a gusto
1 ají jalapeño (a gusto, opcional)
Pimienta, comino, ají molido, pimentón (a gusto) Perejil fresco o cilantro picado

Preparación:

Picar todas las verduras y rehogar hasta que estén tiernas. Agregar el seitán cortados en tiras. Condimentar y cocinar unos minutos para integrar los sabores. Antes de servir espolvorear con cilantro o perejil fresco picado.