27. Galletitas de Miel

27. Cocinar Galletitas de Miel

Ingredientes:

300 g de harina común
¼ cucharadita de bicarbonato
¼ cucharadita de canela Cáscara rallada de ½ naranja
3 cucharadas soperas colmadas de miel 100 g de manteca o 50 cc de aceite
2 yemas

Preparación:

Unir los ingredientes secos y la ralladura de naranja. En el centro hacer un hueco y agregar la manteca pomada o el aceite, las yemas y la miel.
Formar una masa lisa (si hace falta agregar un poquito de leche o agua). Dejar descansar 30 minutos. Estirar la masa de 1 cm de espesor y cortar las galletitas a gusto.

Nota: no deben ser muy finas porque corren riesgo de quemarse en la cocción.