25. Glaseado de Limón

25. Preparar Glaseado de Limón:

Al jugo de ½ limón colado agregar azúcar impalpable mezclando hasta que se forme una especie de crema bien espesa. Cubrir con esta “crema” la torta de mandarinas cuando todavía está tibio. Al secarse el glaseado tomará brillo. Puede hacerse con jugo de mandarinas.