20. Flan de oro (sin huevos)

20. Flan de oro (sin huevos)

Ingredientes:

1 kg de puré de zapallo 3 tazas de leche
4 cucharadas de fécula de maiz (Maizena) 1 taza de azúcar
2 cucharadas de harina común Ralladura de cáscara de naranja
¼ taza de Jugo de naranja 

Preparación:

Licuar todos los ingredientes juntos, si no caben en el vaso de la licuadora hacerlo en 2 tandas. Pasar la preparación a una cacerola y cocinar revolviendo hasta que espese. Volcar sobre una flanera acaramelada, llevar a la heladera hasta que esté bien frío. Desmoldar y servir. Puede prepararse en moldecitos individuales acaramelados.