17. Aderezo de Ricota

17. Cocinar Aderezo de Ricota

1 taza de ricota
3 aceitunas verdes
1 diente de ajo (cantidad a gusto) Jugo de 1 limón
¼ taza de aceite (oliva o neutro)

En la licuadora colocar el aceite, aceitunas jugo de limón y ajo picado, licuar y agregar la ricota de a cucharadas hasta obtener una crema lisa.

Ideas y usos

Aderezo de ensaladas de hojas verdes o de papas.
Sobre brócoli o coliflor hervido (frío o caliente) Como aderezo en sándwiches