103. Chucrut a la cacerol

103. Chucrut a la cacerola Receta Vegana

Ingredientes (para 4 personas)

4 tazas de chucrut
1 cebol a grande
1 hoja de laurel
2 cucharadas de bayas de enebro
Sal y pimienta negra a gusto

Preparación

Picar la cebolla en pluma. Colocar en una sartén de fondo grueso y rehogar con algo de agua
hasta que esté transparente y tierna. Agregar el chucrut escurrido. Si se desea menos ácido,
enjuagar el chucrut antes de utilizar.
Agregar las bayas de enebro y el laurel. Cocinar por unos minutos. Agregar sal y pimienta a gusto.

Se puede terminar con un chorrito de aceite en crudo antes de servir.